目前，循环水苗种培育模式已成为欧美国家水产苗种培育的主要方式，其整个培育系统能基本实现水处理和投饵等自动化管理，可以摆脱自然环境的影响，根据需要进行苗种繁育，提高了规模化繁育生产的效率。我国淡水鱼苗培育产业整体上仍处于设施化生产的初始阶段，尚未健全稳定的生产工艺体系。另外，鱼苗培育过程中存在的不可预知性较大，设施化、机械化程度低，受地理、水文和气象条件的限制和影响较大，加之劳动力成本不断增加，导致淡水鱼苗培育产业问题日益突出。

　　轻型钢结构作为一种新的建筑结构形式，具有重量轻、制造简便、造价低和适用范围广等特点。同时，钢结构施工周期更短，能够大大节约时间成本。因此，钢结构建筑具有更好的综合经济效益和社会效益，在工业厂房的建设中被广泛应用 。

　　笔者采用了浙江恒泽生态农业科技有限公司设计研发的轻型结构大口黑鲈育苗装置进行大口黑鲈育苗，探索了大口黑鲈苗种培育的新技术。2021 年分别培育了 3 批次大口黑鲈水花苗，成活率分别为22.0%、24.0% 和 31.5%，远高于传统的大口黑鲈育苗技术。可见，利用轻型结构大口黑鲈育苗装置进行大口黑鲈苗种培育是一种可行的育苗新技术。

　　大口黑鲈（Micropterus salmoides），又名加州鲈鱼，隶属于鲈形目（Perciformes）太阳鱼科（Centrar-chidae）黑鲈属（Micropterus），原产于北美洲，1893 年引入我国。大口黑鲈因具有适应环境能力强、生长速度快、养殖周期短、肉多、刺少、味道鲜美和营养价值高等优点，已成为我国的主要淡水鱼养殖品种之一 。相关数据显示，2020 年我国淡水鲈鱼产量逾 61 万 t，较 2019 年淡水鲈鱼产量增加 29.66%，其主要养殖在广东、浙江、江苏、四川等地区 。2020 年我国淡水鲈鱼产量分布如图 1 所示

　　随着我国淡水鲈鱼养殖规模的不断扩大，苗种的需求量也不断增加，突破地域和季节限制的反季节人工育苗方式迅速发展，对现有的育苗设施提出了更高的要求。虽然现有一些流水培育设施配置了加温系统，可以实现人工育苗，但是这种流水培育方式加温成本非常高，直接影响了淡水鲈鱼生产的经济效益。

　　水产苗种培育的区域性、季节性和生产过程的难控制性，以及排放的污染物难以处理等因素，严重制约了该产业的大规模可持续发展，导致目前我国淡水鱼苗种存活率只有 10%~15%，鱼苗损失现象严重。循环水养殖模式因具有环境因素可控、生产高效、环保生态等特点，近年来已受到国内外业界的广泛关注和重视。为此，研发适合地域特色的大口黑鲈室内育苗模式已迫在眉睫。

　　由浙江恒泽生态农业科技有限公司设计建造的工厂化循环水育苗车间占地 1 290 m 2 ，采用轻型钢架结构，钢构主体梁架和梁柱为 Q235B 钢材，墙面檩条和屋面檩条由 C200 钢材制作，厚度为 2.3 mm，所有钢构件均涂刷环氧树脂防腐漆，屋面和墙面主体材料均采用泡沫夹芯板，窗户为铝合金大窗，屋顶开设 6 个透光天窗，车间四周底部用砖砌筑高度为55 cm 的女儿墙并采用水泥砂浆粉刷。地面进行平整处理，铺设钢丝网以及土工布保护层，最后用混凝土浇筑找平。车间四周预制 260 m 水槽排水沟。

　　同时，自主设计研发了轻型结构大口黑鲈育苗装置，包括轻型结构育苗池、进水管、中心虹吸排污装置、无动力水平衡装置、LED 灯光系统和水质调控系统。育苗装置配套 168 m 2 操作平台和 1 476 m 工艺管道，操作平台主要采用钢架支撑以及格栅板搭设而成，工艺管道主要由 UPVC 管道建设而成。

　　轻型结构育苗池由直径 5 m、高 1.2 m 的帆布池及轻型支架组成，水位高 1 m，整个育苗池有效水体约为 20 m 3 。轻型结构育苗池具有拆卸方便、结实耐用、可以有效节约育苗用地等优点。同时，育苗池表面光滑，容易清洗，不会对鱼苗造成擦伤。

　　育苗池采用上进水，进水管出口方向为水平向。在进水过程中，通过水流的射流作用，带动育苗池水沿着同一个方向旋转，可有效地将育苗池中的污物旋转富集到育苗池底部中心。

　　中心虹吸排污装置包括底部吸污头和虹吸管道。底部吸污头用钢丝网笼罩上密网，保证能让污物通过，但是鱼苗不能通过。密网的孔径根据鱼苗的大小而定。虹吸管的一头在育苗池底部与吸污头相连，另一头延伸到竖向排水管，并且出口低于水面20 cm，在排污过程中发挥虹吸作用。虹吸管配备阀门，不排污时将阀门关闭，但要保持管中有水，以保证在下次开启排污管时，自动进行虹吸排污。

　　无动力水平衡装置包括底排水管、上排水管和竖向排水管。底排水管设置在池底，配置有阀门，根据进水量确定阀门开启大小，尽量使出水量略小于进水量。上排水管设置在育苗池 1 m 高度处，为育苗池的溢水口，进水量多于底排水量的部分由上排水管溢出，同时育苗池水面的泡沫和残饵也通过上排水口流出。上排水口和下排水口通过竖管连接，竖管上端高于育苗池 20 cm，防止排水过急而冲出。底排水管、上排水管和竖向排水管联合排水，无需额外的动力即可将育苗池水位保持平衡，也无需考虑阀门开启大小不精准而造成水位波动。根据需求打开进水开关，通过液位排水装置排水。进水量加大，液位升高，排水量也随之加大，自动达到平衡。

　　LED 灯光系统包括照明灯和诱食灯：LED 照明灯为育苗提供光源 ，每个育苗池配置 1 盏，悬挂于育苗池中心正上方；诱食灯为大口黑鲈驯料必备，安装于育苗池喂料台一侧，喂料前开启诱食灯、关闭照明灯，利用鱼苗的趋光特性 ，将鱼群聚集到诱食灯处的喂料台，进行集中驯料和喂料。

　　水质调控系统包括水质处理系统和调温系统。水质处理系统具体包括微滤机、蛋白分离器、臭氧发生器、紫外杀菌器、纤维分离器和恒温系统等设备，自动循环运行，杀菌消毒灭虫，保持水质稳定。调温系统包括空调主机系统、钛合金热交换器（型号BP100BH）和由 12 套风机盘管组成的调温设备，采用镀锌钢管连接，对整个工厂化循环水育苗车间进行温度控制。

　　大口黑鲈水花苗培育地点在浙江省杭州市余杭区仁和街道浙江恒泽生态农业科技有限公司工厂化循环水轻型结构设施育苗车间，选用 6 个轻型结构育苗池进行苗种培育。

　　2021 年 3 月 1 日在轻型结构育苗池放入第 1 批大口黑鲈水花苗 100 万尾，2021 年 4 月 10 日放入第 2 批水花苗 100 万尾，2021 年 11 月 28 日放入第3 批水花苗 100 万尾，大口黑鲈水花苗均购自佛山市三水顺华源水产有限公司。

　　放养时，先将水花苗充气包放入育苗池中进行泡袋，经过 2 h 左右充气袋内水温与育苗池内水温相差不超过 1 ℃ 时，将水花苗放入育苗池水中，放养密度如表 1 所示。

　　大口黑鲈水花苗开口饵料有轮虫、枝角类、桡足类、丰年虫等。其中，轮虫、枝角类和桡足类采用池塘进行培养 ，丰年虫采用人工孵化。丰年虫孵化条件：温度 28~30 ℃，盐度 28‰~30‰，pH 值以7.5~8.5 为佳，pH 值过低时可用 NaHCO 3 调节。在具有光照和曝气的条件下培养 24 h，虫卵孵化率可达到 95% 以上。大口黑鲈水花苗轻型结构育苗周期均为 30 d，其间进行投喂驯化，具体饵料投喂情况如表 2 所示。全程饵料投喂坚持“四定”原则，即定时、定点、定质、定量，主要投喂轮虫、丰年虫、枝角类、桡足类和人工配合饲料 。

　　大口黑鲈水花苗开口 1~4 d 全天 24 h 照明灯常亮，诱食灯常关。大口黑鲈水花苗开口 5~30 d 在投喂不同生物饵料和配合饲料期间，打开诱食灯，关闭照明灯，进行定点投喂驯化，驯化时间 1 h；待投喂驯化完成后，打开照明灯，关闭诱食灯。

　　采用调温系统对整个工厂化循环水育苗车间进行温度控制，水温和室温均保持在鱼苗最佳生长温度（24~26 ℃）。

　　每天抽检 1 次水质，水质检测指标包括溶氧量、温度、浊度、pH 值、氧化还原电位（ORP）、氨氮含量和亚硝酸盐含量，保持育苗池水体溶氧量在 6~8 mg/L之间，pH 值在 7.5~8.5 之间。同时，每天排污 2 次，换水 4 次，每次换水量为育苗池水量的 1/2。

　　制定病害防治计划，以预防为主，放养免疫鱼苗。发现有病害时，可用 3‰~5‰ 盐水浸泡 10 min，或延长臭氧杀菌时间。

　　水花苗每隔 7 d 进行降密度分养，30 d 后进行大小分级分筛，分池后水花苗培育完成，进行规格苗种培育。2021 年共育成大口黑鲈苗种 3 批次，共计培育 77.5 万尾，出池规格平均为 300~400 尾/kg，平均成活率为 25.8%（表 3）。

　　苗种是制约大口黑鲈规模化养殖的重要因素。为促进大口黑鲈规模化养殖发展，浙江恒泽生态农业科技有限公司采用大口黑鲈轻型结构设施育苗新技术进行育苗，于 2021 年投放 3 批次大口黑鲈水花苗，共培育规格为 300~400 尾/kg 的大口黑鲈规格苗种 77.5 万尾，育苗平均成活率为 25.8%。主要技术要点如下：一是轻型结构大口黑鲈育苗装置包括轻型结构育苗池、进水管、中心虹吸排污装置、无动力水平衡装置以及 LED 灯光系统。该育苗装置可以做到大口黑鲈苗种的全年培育，更利于大口黑鲈产业发展。二是全程饵料投喂坚持“四定”原则，即定时、定点、定质、定量。投喂的生物饵料分别为轮虫、丰年虫、枝角类和桡足类，同时配合投喂人工配合饲料。该流程可以显著提高大口黑鲈苗种的成活率。三是全程需注意保持水质良好，特别注意溶氧量、水温、pH 值等水质指标要控制在适宜范围内。稳定良好的水质是大口黑鲈苗种培育的关键。四是苗种培育中后期注意病害防。